Sake

TIPOLOGIA: Junmai Un sake dal gusto delicato con profumi di stella alpina, possiede una struttura pulita ed un gusto morbido Il buon livello di acidità garantisce una buona struttura con note fruttate di mango, pesca ed ananas.

TIPOLOGIA Junmai Ginjo SILVER è un sake dal gusto aromatico, dal profumo di caprifoglio, accompagnato da note floreali di ciliegio. Ha un sapore deciso e complesso con note di mango, pera nashi e melone

TIPOLOGIA Junmai Daiginjo Sake dai sentori floreali al palato, finale rotondo e delicato. Il corpo morbido deriva dall'acqua utilizzata nella produzione proveniente dalle Alpi Giapponesi.

Type: Tokubetsu Honjozo The blue sky intersecting with the mountain top after the rain" This refreshing sake has a decidedly oceanic salinity. Pure and elegant aromas of white flowers and rice. Silky texture and clean finish. 15% Vol.

Type: Junmai Daiginjio Fruity and velvety, this sake is soft, round, fresh and persistent on the palate with pleasant herbaceous notes. With rich and decisive flavors, it leaves a clean and balanced finish. The name KID is a play on words between Kishu (ancient name of the region) and Fudo (earth): son of the land of Wakayama.

The color gold in Japan represents luck and the cat called "manekineko" has its paw raised because it is calling luck to itself. It is made with the king of rices yamadanishiki, polished up to 55%. Both on the nose and on the palate you can feel aromas of melon and white pulp fruit and it has a slightly pungent finish.