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タルタルとカルパッチョ

タルタル

サーモンタルタル

アボカド、サーモン、イクラ、ニラ、ごまポン酢。 (9.5)

€10

カンパチタルタル

アボカド、エクストラバージンオリーブオイル、ポン酢、ニラ、ライムマヨネーズ。 (5)

€14

バルフェゴの赤マグロのタルタル image

バルフェゴの赤マグロのタルタル

油、塩、ニラ、わさび、とびこ。

€16

カルパッチョ

カンパチのカルパッチョ image

カンパチのカルパッチョ

きざみわさび、ニラ、ゴマ、グラスワート、土佐。

€13

サーモンのカルパッチョ

ポン酢、黒トリュフマヨネーズ、ニラ、イクラ。 (5)

€10

ピンク海老のカルパッチョ

アーモンド、エキストラバージンオリーブオイル、イクラ。 (2.6)

€12

赤海老のカルパッチョ

赤エビのエッセンス、バジルマヨネーズ、ライムの皮。 (6)

€14

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