ネット注文

マルドン塩を加えた蒸し大豆。 (5)

チーズ、胡椒、トリュフ

サーモン、スモークストラッチャテッラ、ピスタチオ。 (1,2,3,4)

和風マヨネーズ、たこ焼きソース、青のり、鰹節 / 6個（4.5）

6個（1、3、8）

4個

2 pezzi

4個

4個

12貫 - マグロ、サーモン、カンパチ

あかみ |中トロ |大トロ |マグロ漬け

(3,5,7)

アボカド、サーモン、イクラ、ニラ、ごまポン酢。 (9.5)

アボカド、エクストラバージンオリーブオイル、ポン酢、ニラ、ライムマヨネーズ。 (5)

油、塩、ニラ、わさび、とびこ。

きざみわさび、ニラ、ゴマ、グラスワート、土佐。

ポン酢、黒トリュフマヨネーズ、ニラ、イクラ。 (5)

バーリ産イカのたたき、和風マヨネーズ、ネギ。 1個(5)

1個

カンパチ、マグロ腹のたたき、ペストパウダー、トマトマヨ。

(5)

(5.9)

マグロ3切れ（中トロ、大トロ、赤身）、大葉、わさび、ごま。

Interno con fiori di zucca in tempura,avocado; esterno con gambero rosa,mayonese allo yuzu e salsa ponzu. (3,5,6,8).

シソの天ぷら、アボカド、手長海老、レモン、唐辛子。 (7,10,9,3)

海老のコートブイヨン煮、アボカド、赤海老、青のり、トリュフパール。

中には大葉の天ぷら、アボカド、ドライトマトが入っています。 外側：バルフェゴマグロステーキ、チャイブ、ゴマ、燻製醤油、真砂あられ。 (7,10,3,5,9)

マグロのタルタルたたき、アッケシソウの天ぷら、スパイシーマヨネーズ、ニラ、照り焼き、とびこ。 (3,7,10,5)

中にはボラの天ぷら、しめじのソテーが入っています。 外側には、腹のたたき、マヨネーズ、クロスコペッパー、うなぎ、結晶ロケット。 (7,10,3)

ベジタリアンロール、天ぷらしそ、アボカドのカルパッチョ、ブランペッパーマヨネーズ、唐辛子添え。 (7.10)

生のカンパチ、キュウリ、アボカド、ニラ。外には、カンパチのカルパッチョ、ケッパーの花、レモンマヨネーズ、ピスタチオ、タバスコ。 (2)

真っ白なロール（白）に、海老の天ぷら、アーモンド、アボカド、白身魚のたたき、わさびマヨ、天ぷらフレーク、てりやきが入っています。 (6,3,2,7,10)

中にはサーモンと白身魚、外にはホタテ、赤エビ、イクラが入っています。

ピンクのエビ、アボカド、蒸しエビ、和風マヨネーズ、ライムの皮。 (6)

グラスワートのマリネ、キュウリ、アボカド、赤エビ、ウニの果肉とレモンのエマルジョン、青のり。

白身魚、アボカド、ズッキーニの花の天ぷら、バジルマヨネーズ、ボラのボッタルガ。 (3,7,10)

中身：エビのパン粉揚げ、アボカド、キュウリ。外側：ツナタルタル、スパイシーマヨ、てりやき、ニラ、唐辛子。 (6,7,5)

サーモン、アボカド (9)

サーモン、サーモンで覆われたアボカド。 (9)

アボカドとサーモン、サーモンのカバー、マヨネーズ、天ぷらフレーク、てりやき。 (5,3,7,10)

エビフライ、アボカド、サーモン、マヨネーズ、照り焼き、チャイブ。 (9,5,6)

エビフライ、サーモンタルタルたたき、照り焼き、チャイブ。 (5,6,9)

サーモン、アボカド、ミックスフィッシュカバー。

エビフライ、アボカドカバー、マヨネーズ、てりやきソース、とびこ。 (3,6,5)

Pollo fritto giapponese,panato in fecola di patate.(3,7,10)

(3,7,10)

(3,7,10)

(3,7,10)

マンガリッツァ種豚の「チョットレッタ」にご飯、カツ丼のソース、ごま、ニラを添えて。 (5,3,8)

メッキうどん、エビ、ウニ、ライム。 (4,10,6)

Melanzana, stracciatella, crema pomodoro confit, basilico (1,3,4,7,10)

韓国風グリルで焼いたマグロの衿。

シャルドネ、ピノ・ノワール

ピノ・ノワール、シャルドネ

[CHAMPAGNE] Pinot nero, Meunier, Chardonnay

100% Pinot Meunier

100% Chardonnay

[Champagne] Meunier, Pinot Noir, Chardonnay (12.%)

[ PIERRY ] 100% Chardonnay

[ DAMERY ] シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。

[ DAMERY ] 100% Meunier, Brut Nature.

Chardonnay, Pinot Meunier

[PUGLIA] 100 % Verdeca 12%

[ETNA] Nerello Mascarese (11.5%)

[VESUVIO] - Caprettone 100%

100% Chardonnay

Pinot nero in purezza affinato con metodo solera e rifermentato (con soli lieviti indigeni) 36 mesi in bottiglia, sboccato e non dosato.

[LOMBARDIA] Chardonnay 80%, Pinot nero 20%

[TRENTINO] Ferrari Trentodoc, Pinot Nero, Chardonnay.

【TRENTINO】フェラーリ・トレントドック、シャルドネ。

【ロンバルディア】ピノ・ノワール100％

【フランチャコルタ】ピノ・ノワール100％

【フランチャコルタ】シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%

[ BORGOGNA ] 69% Pinot Noir, 31% Chardonnay

[ BORGOGNA ] Pinot Noir, Chardonnay

【フランス・ブルゴーニュ】シャルドネ100％

[FRANCIA, LANGUEDOC] Pinot Blanc, Grenache Gris, Pinot Gris, Pinot Noir

[LOIRA] - 70% Cabernet Franc, 20% Chardonnay, 10% Chenin Blanc

【ヴェネト州】グレラ100％

ベルデカ

[ PUGLIA] 100% Bombino bianco

ビアンコ・ダレッサーノ、シャルドネ、フィアーノ。

グレコ・マスクリノ、グレコ、マルヴァジア。

[PUGLIA] Falanghina

[VENEZIA GIULIA] 100% Sauvignon 13,5%

[TOSCANA] 100% Vermentino

[LANGHE] Chardonnay 13%

[TOSCANA] Chardonnay, Pinot Bianco

[PIEMONTE] - Erba luce 100%

[UMBRIA] Chardonnay, Grechetto (13%)

[TOSCANA] Chardonnay Trebbiano

[VENETO] Garganega- Trebbiano di Soave 12.5%

[SICILIA] - 100% Cataratto

[ SICILIA ] Etna Bianco - 90% Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato

[ABRUZZO] Trebbiano (12.5%)

[ALTO ADIGE] - Gewurztraminer aromatico

[ALTO ADIGE] Bianco - Pinot bianco, Chardonnay, Manzoni bianco ( 12.5%)

ゲヴルツトラミネール

[ALTO ADIGE ] 100% Pinot Grigio (13%)

ライン・リースリング

リボラ・ジャッラ

[JURA] Chardonnay (12.5%)

[Alsazia] Sylvaner, Riesling, Pinot Bianco, altri vitigni (12.5%)

[BORGOGNA] Chardonnay 100%

Appellation Puligny-Montrachet Controlèe 13%

[BORGOGNA] 100% Chardonnay 13%

[BORGOGNA] 100% Chardonnay 13,5%

[ BORGOGNA ] Chardonnay 13%

[ BORGOGNA - CÔTE DE BEAUNE] Chardonnay 12%

[ BORGOGNA ] 100% Aligotè 12%

[Borgogna] Aligotè (13.5%)

【ブルゴーニュ】ドメーヌ・ティベール - シャルドネ100%

[ブルゴーニュ] ドメーヌ アミ - シャルドネ

[ BORGOGNA ] Chardonnay

[ BORGOGNA ] Aligotè 13%

【ブルゴーニュ】シャルドネ

[ BORGOGNA ] Chardonnay - Vin Nature 12,5%

[BORGOGNA] Chardonnay 13%

[BORGOGNA] Chardonnay 13%

[ LOIRA ] Sauvignon Blanc

[ LOIRA ] 100% Sauvignon Blanc. 12,5%

【アルザス】ゲヴュルツトラミネール

[ LOIRA ] 100% Chenin Blanc (13%)

[ CHABLIS ] Chardonnay 13%

[ LOIRA ] Romorantin 12%

[ ALSAZIA ] Reisling. 12%

100% Hondarrabi Zerratia (Petit Courbú)

Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado, Torrontes

[SPAGNA] - 100% Xarello

Tardana, Macabeo, Marisancho, Dona Blanca, Albillo

[GALIZIA] Rias Baixas - 100% Albariño

[SPAGNA] - 100% Malvasia

[SPAGNA] - ALBARINO 100%

[ AUSTRIA ] - Grüner Veltliner Sauvignon Blanc Furmint

[Austria] Pinot bianco (12%)

[AUSTRIA] Riesling (12.5%)

[SLOVENIA] Riesling Italico, Ribolla, Malvasia e altre varietà autoctone.

[NUOVA ZELANDA] Moscato Bianco.

[NUOVA ZELANDA] Chardonnay

[ CALIFORNIA - SANTA BARBARA ] 100% Chardonnay

[ CALIFORNIA - SONOMA COUNTY ] 100% Sauvignon

[ AUSTRALIA ] Chardonnay

[Sud Africa] Chenin (12%)

原生的

[Lombardia] Cabernet Cortis - altre uve

[PIEMONTE] Nebbiolo (14%)

ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプチオ。

ネレッロ・マスカレーゼ

ネロ・ダーヴォラ、メルロー、グレコ、カタラット

[Veneto] Molinara 100%

[LANGUEDOC] Grenache Noir - Merlot

[Valle du Rhone] Grenache noir, Cinsault, Clairette, Syrah, Mourvedre, Bourboulenc, Picpoul (14%)

[Rodano] Cinsault - Grenache noir (13%)

[Loira] Pineau d’ Aunis (12%)

[PROVENZA] Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir, Syrah

[ SUD OVEST FRANCIA ] Rosato - 100% Cabernet Sauvignon - Macerazione a freddo di 3 giorni

[PROVENZA] - Grenache 55% , Cinsault 30%, Syrah 15%

[Venezia Giulia] Ribolla (14%)

[ALSAZIA] 60% Auxerrois 40% Sylvaner (14%)

[ABRUZZO] 100% Trebbiano circa 30 giorni di macerazione

[SICILIA] 100% Catarratto - 19 giorni di macerazione

カタラット - 2日間のマセラシオン

[VENEZIA GIULIA] VITOVSKA (13%)

[VENEZIA GIULIA] Sauvignon 60, Vitovska, Malvasia 20 (13%)

[ALTO ADIGE] 100% Gewurztraminer macerato

フィアーノ - 14日間の浸軟

ヴェルデカ - 11日間の浸軟

[VENETO] Garganega, Trebbiano di Soave

マルヴァジア - セメントの花瓶で 4 ～ 6 日間の浸軟

ソーヴィニヨン・ブラン - セメントで2日間浸漬

ピノ・グリージョ - セメントとバリックで軽い浸軟。

[ IGT Terre Siciliane ] インソリア、グリッロ。

[ALTO ADIGE] Pinot Grigio.

Friulano, Ribolla gialla, Chardonnay - 30 giorni di macerazione (12%)

TIPOLOGIA: Junmai Un sake dal gusto delicato con profumi di stella alpina, possiede una struttura pulita ed un gusto morbido Il buon livello di acidità garantisce una buona struttura con note fruttate di mango, pesca ed ananas.

TIPOLOGIA Junmai Ginjo SILVER è un sake dal gusto aromatico, dal profumo di caprifoglio, accompagnato da note floreali di ciliegio. Ha un sapore deciso e complesso con note di mango, pera nashi e melone

TIPOLOGIA Junmai Daiginjo Sake dai sentori floreali al palato, finale rotondo e delicato. Il corpo morbido deriva dall'acqua utilizzata nella produzione proveniente dalle Alpi Giapponesi.

Tipologia: Tokubetsu Honjozo Il cielo blu che si interseca con la cima della montagna dopo la pioggia" Questo sake rinfrescante ha una salinità decisamente oceanica. Aromi puri ed eleganti di fiori bianchi e di riso. Consistenza setosa e finitura pulita. 15% Vol.

Tipologia: Junmai Daiginjio Fruttato e vellutato, questo sake risulta al palato morbido, rotondo, fresco e persistente con delle piacevoli note erbacee. Dai sapori ricchi e decisi, lascia un finale pulito e bilanciato. Il nome KID è un gioco di parole tra Kishu (antico nome della regione) e Fudo (terra): figlio della terra di Wakayama.

Il colore oro in Giappone rappresenta la fortuna e il gatto chiamato "manekineko" ha la zampa alzata perché sta richiamando la fortuna a sé. E fatto con il re dei risi yamadanishiki, levigato fino al 55%. Sia a naso che al palato si sentono aromi di melone e frutta a polpa bianca e ha un finale leggermente pungente.