Bianchi
NOTA PER LA LETTURA DELLA CARTA
Lavoriamo con molti piccoli produttori nazionali ed esteri, per cui ci scusiamo anticipatamente se alcune referenze, in questo periodo storico, possano risultare momentaneamente non disponibili per motivi logistici.
Puglia
Cavabianca
Terre Carsiche
Bianco d'Alessano, Chardonnay, Fiano
speziato, affinamento in botte
35 euro
Puglia
Pietrabianca
Tormaresca
Chardonnay, Fiano
aromatico, affinamento in botte
30 euro
Puglia
Verdeca
Tenuta Macchiarola
Verdeca
fresco, affinamento sulle fecce fini
26 euro
Puglia
Bye Bye Bye
Petracavallo
Minutolo
biologico, vinificato in acciaio, lieviti indigeni
24 euro
Sicilia
Biancammare
Nino Barraco
Grillo
sapido, delicato
30 euro
Sicilia
Guanciabianca
Fabio Ferracane
Catarratto
sapido, vinificato in acciaio
25 euro
Sicilia
Lucido
Marco de Bartoli
Cataratto
equilibrato, fresco
22 euro
Veneto
Praecipuus
Roeno
Riesling Renano
fresco, minerale
32 euro
Collio
Borgo del Tiglio
Borgo del Tiglio
Sauvignon, Riesling renano
delicato, fresco, floreale
33 euro
Collio
Collio Friulano DOP San Lorenzo
I Clivi
Friulano
Fresco
32 euro
Venezia Giulia
I Clivi - Ribolla Gialla
I Clivi
Ribolla Gialla
equilibrato
27 euro
Alto Adige
Gewurtztraminera Abbazia di Novacella 2022
Abbazia di Novacella
Gewurtztraminer
aromatico
30 euro
Germania
Dr. Pauly Bergweiler
Dr. Pauly Bergweiler
Riesling Trocken
fresco, secco
22 euro
Loira
Poully fumè Les Lumeaux
Domaine Philippe Rainbault
Sauvignon
erbaceo, minerale
39 euro
Loira
La Dilettante
Domaine Breton
Chenin
non filtrato
39 euro
Loira
Sauvignon
Un Saumon dans la Loire
Sauvignon Blanc
aromatico, floreale
35 euro
Borgogna
Poully Fuisse Heritage 2019
Domaine Thibert
Chardonnay
Naturale
69 euro
Borgogna
Bourgogne Blanc Neige de Printemps
Domaine Ami
Chardonnay
Aromatico
60 euro
Borgogna
Chablis La Boissoneuse
Julien Brocard
Chardonnay
Biodinamico, Naturale, Aromatico
55 euro
Borgogna
Chablis - 2020
Domaine Michaut
Chardonnay
Minerale, Sapido
37 euro
Sud Africa
El Bandito Cortez
Testalonga
Chenin Blanc
biodinamico, ricco
55 euro