Sakè

Phoenix - Tatenokawa Shuzo

Tipologia: Junmai Daiginjo Arcobaleno nell'etichetta, arcobaleno di sapori. Al naso sono prevalenti melone e pera, il corpo è medio con un finale pulito. Liscio, rotondo, setoso ed equilibrato. Un ottimo esempio di sakè premium. Vol 14%

Tensei Fu-Ro - Kumazawa Shuzo

Tipologia: Tokubetsu Honjozo Il cielo blu che si interseca con la cima della montagna dopo la pioggia" Questo sake rinfrescante ha una salinità decisamente oceanica. Aromi puri ed eleganti di fiori bianchi e di riso. Consistenza setosa e finitura pulita. 15% Vol.

Heiwa Shuzo - Kid

Tipologia: Junmai Daiginjio Fruttato e vellutato, questo sake risulta al palato morbido, rotondo, fresco e persistente con delle piacevoli note erbacee. Dai sapori ricchi e decisi, lascia un finale pulito e bilanciato. Il nome KID è un gioco di parole tra Kishu (antico nome della regione) e Fudo (terra): figlio della terra di Wakayama.

Kaiun Lucky Cat - Doi Shuzo

Il colore oro in Giappone rappresenta la fortuna e il gatto chiamato "manekineko" ha la zampa alzata perché sta richiamando la fortuna a sé. E fatto con il re dei risi yamadanishiki, levigato fino al 55%. Sia a naso che al palato si sentono aromi di melone e frutta a polpa bianca e ha un finale leggermente pungente.

Kaiun Tokubetsu Junmai

TIPOLOGIA: Tokubetsu Junmai Il Kaiun Tokubetsu Junmai è nato dall'obiettivo del produttore di fare un sake di facile beva. Questa cantina è una delle poche rimaste ad utilizzare il metodo di pressatura Funashibori che, stressando meno il moromi, restituisce un prodotto più elegante. Adatto ad ogni occasione, è perfettamente equilibrato.