top of page
uk

Gli ingredienti contrassegnati con * potrebbero essere sugelati.

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze

sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

APETIZER

Una selezione di proposte da condividere.

DSC05422.jpg

Cannoletto

2 pezzi

Salmone, stracciatella affumicata, pistacchio.

7 euro

DSC05422.jpg

Cannoletto

2 pezzi

Tonno rosso, stracciatella, polvere di pesto.

7,5 euro

DSC05422.jpg

Takoyaki

6 pezzi

maio giappo, salsa takoyaki, aonori, katsuobushi.

7,5 euro

DSC05422.jpg

Edamame

-

Borlotti di soia giapponesi

4 euro

DSC05422.jpg

Kaki Furai | Ostrica fritta

2 pezzi

maio e polvere di pomodoro.

7 euro

DSC05422.jpg

Polpette di Schiuma di mare

6 pezzi

polpette di pane con schiuma di mare, dressing di polpa riccio di mare e limone.

6 euro

DSC05422.jpg

Cannoletto

2 pezzi

gambero rosso, cacio e pepe tartufo.

8 euro

DSC05422.jpg

Polpette di baccalà

6 pezzi

Salted cod fried fishballs

7 euro

DSC05422.jpg

Ostriche

al pezzo

chiedi al personale di sala la selezione di ostriche disponibili.

da 4 a 6 euro

Apetizer

 • crudo di mare •

per la disponibilità del giorno di crudo di mare,

chiedere al personale di sala.

Sashimi

Pesce crudo, taglio sashimi.

Cannoletto

Sashimi di Scampo

2 pezzi | 8 euro

Capasanta

2 pezzi | 7 euro

Tonno Akami Balfegò

4 pezzi | 10 euro

Ventresca di tonno - O'toro

4 pezzi | 14 euro

Ricciola

4 pezzi | 7 euro

Ventresca di tonno - Chutoro

4 pezzi | 10 euro

Salmone

4 pezzi | 5 euro

Tonno e Salmone

8 pezzi | 15 euro

Sashimi Misto

12 pezzi | 22 euro

7 euro

Sashimi
RAMEN web.jpg

Nigiri

Il sushi più tradizionale.

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Ricciola, lime, tabasco, cappero

3,5 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Salmone

2 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

ventresca di tonno

4,5 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

capasanta

3,5 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Tonno Balfego

4,5 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

salmone scottato

2 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

ricciola

2,5 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Ebi

2 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

tonno

3 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

scampo*

4 euro

• Tartare •

Salmone

avocado, salmone, ikura, erba cipollina, sesamo e salsa ponzu.

10 euro

Tartare di Tonno Rosso Balfegò

olio, sale, erba cipollina, wasabi, tobiko.

12 euro

Ricciola

Avocado, olio evo, ponzu, erba cipollina, mayo al lime.

12 euro

tartare

• Carpacci •

Carpaccio di ricciola

Kizami wasabi, erba cipollina, sesamo, salicornia, ponzu

13 euro

Carpaccio di Gambero rosa

mandorla, olio evo, ikura.

14 euro

Carpaccio di salmone

Ponzu, maio al tartufo nero, erba cipollina, ikura.

10 euro

Carpaccio di Gambero rosso*

essenza di gambero rosso, basilico, maio al basilico, zest di lime.

14 euro

GUNKAN

polpetta di riso avvolta da pesce.

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

salmone, capasanta, soia affumicata

6 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Gunkan di ikura ( 1 pz )

3,5 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

ricciola, scampo, tartufo, aonori

7 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

salmone e ikura

6 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

ricciola, gambero rosso, riccio e caviale

7 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Mediterraneo - ricciola, ventresca di tonno, polvere di pesto.

7 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

salmone, gambero rosso, masago arare

6 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Ricciola, tartare di ricciola, masago arare, erba cipollina

6 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

tonno e ventresca scottata con salsa teriyaki

6 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Gunkan di tobiko ( 1 pz )

3 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

Seppiolina barese, kyoto style ( 1 pz )

3 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

salmone, tartare salmone flambato con soft spicy mayo e teriyaki

5 euro

Schermata 2021-08-06 alle 20.15.26.png

tonno, gambero rosa, zest di lime

6 euro

gunkan
BAKENEKO web.jpg

Hosomaki

Roll con alga esterna, riso interno.

6 pezzi

Balfego Hosomaki

8 euro

ricciola

6 euro

avocado

4 euro

salicornia

4 euro

Salmone

4 euro

tonno

6 euro

cetriolo

4 euro

FRITTURE

• in piccole porzioni, chotto chotto •

DSC05422.jpg

Tempura di verdure

12 euro

DSC05422.jpg

Tempura di Mazzancolle

12 euro

DSC05422.jpg

Tempura mista di verdure e mazzancolle locali

12 euro

DSC05422.jpg

Mangalitza Katsu Don

13 euro

fritture

PIASTRATI

• croccanti, sapidi, piatti direttamente dalla piastra •

DSC05422.jpg

Gyoza alla Melanzana

melanzana e ricotta all'interno, con pomodoro confit, stracciatella , riduzione di vincotto e soia, basilico. - 4 pezzi

9 euro

DSC05422.jpg

Noodles Yakiudon

noodles udon piastrati, con mazzancolla, riccio, lime

15 euro

piastrati
DARUMA web.jpg

CLASSIC ROLLS

• una selezione di roll classici, dalla tradizione internazionale •

8 pezzi

Sake Roll

salmone, avocado.

10 euro

rainbow roll

salmone, avocado, maio, cover di pesce misto.

14 euro

tiger special

gambero fritto, tartarina di salmone scottata, teriyaki, erba cipollina.

13 euro

double salmon

salmone, avocado, ricoperto da salmone.

13 euro

dragon roll

gambero fritto, cover di avocado, maio, salsa teriyaki, tobiko

13 euro

Spicy Classic

Interno: gambero fritto al panko, avocado, cetriolo. Esterno: tartare di tonno, spicy maio, teriyaki, erba cipollina, togarashi.

14 euro

tiger roll

gambero fritto, avocado, salmone, maio, teriyaki, erba cipollina.

13 euro

double crispy salmon

avocado e salmone, cover di salmone fiammato, mayo, tempura flakes, teriyaki.

15 euro

Roll

CHOTTO CHOTTO ROLLS

• una selezione di roll, tra puglia e Giappone, in cui sentire il sapore del mare •

8 pezzi

Dolci

Chiedi al nostro personale di sala

-

Dolci
bottom of page