Discovery
Crudi
Ostrica Gillardeau n.3
6 €
Discovery
Tori no Karaage
Pollo fritto giapponese panato in fecola di patate. (3,7,10)
10 €
Nigiri di ricciola,shiso,ponzu,mentaiko
4,50 €
Sake hotate Chirashi
Salmone, capasanta*,sferificazione di tartufo su riso, servito con alga nori e salsa per comporti il tuo temaki. - consigliato per due (3,5,8,9)
20 €
Wasabi naturale
4 €
Kamayaki*
Collare di tonno, cotto su griglia coreana.
Prezzo all'hg
12 €
Collare di Ricciola
12 €
Nigiri ricciola, mayo alle ostriche, gelèe tosazu (3,5,8)
4,50 €
Carpaccio di Seppia*
Con mayo all’ostrica, gelèe di Tosazu, Aonori, Shiso, Pepe sansho, salsa ponzu e olio evo. (3,5)
16 €
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
1) lattosio 2)frutta secca, 3) glutine 4)frumento 5)soia 6)crostacei 7)aglio 8)uova 9)sesamo 10)cipolla
*) in mancanza di fresco, il prodotto potrebbe essere surgelato