Discovery
Crudi
Ostrica Utah beach
€6
Ostrica Esperia
€7
Ostrica Esperia special
Ostrica servita con salsa yuzu ponzu e ikura marinata al togarashi (5)
€8.50
Ostriche Royal “David Hervè” n.3
€8
Discovery
Gunkan con Astice
(8)
€5
EBI KATSU SANDO
Burger di mazzancolle e gambero rosa locale, salsa tartara, cavolo cappuccio, salsa tonkatsu (1,3,8)
€16
Ika karaage
Calamaro marinato e fritto, con maio spicy al peperone crusco. (3,5,9)
€12
Nigiri ricciola, mayo alle ostriche, gelèe tosazu (3,5,8)
€4
Nigiri capasanta, yuzu kosho, ponzu allo yuzu (3,5)
€4.5
Carpaccio di Seppia
Con mayo all’ostrica, gelèe di Tosazu, Aonori, Shiso, Pepe sansho, salsa ponzu e olio evo. (3,5)
€16
Chirashi stammered
Negitoro on rice, served with nori seaweed and sauce to make your Temaki. - recommended for two
€25
Sake hotate Chirashi
Salmone, capasanta, sferificazione di tartufo su riso, servito con alga nori e salsa per comporti il tuo temaki. - consigliato per due (3,5,8,9)
€20
Kamayaki
Collare di tonno, cotto su griglia coreana.
Price per hg
€12
Collare di Ricciola
€15
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
1) lattosio 2)frutta secca, 3) glutine 4)frumento 5)soia 6)crostacei 7)aglio 8)uova 9)sesamo 10)cipolla