Discovery
Crudi
Ostriche Tarbouriech
[ DELTA DEL PO]
€8
Discovery
Wasabi Fresco
€4
Ika karaage
Calamaro marinato e fritto, con maio spicy al peperone crusco.
€12
Tsukiji Gunkan
Gunkan with negitoro (fatty beaten tuna meat), sea urchin, ikura and chives.
€7.50
Nigiri ricciola, mayo alle ostriche, gelèe tosazu
€4
Nigiri capasanta, yuzu kosho, ponzu al clementino
€4.5
Carpaccio di Seppia
Con mayo all’ostrica, gelèe di Tosazu, Aonori, Shiso, Pepe sansho, salsa ponzu e olio evo.
€16
Chirashi stammered
Negitoro on rice, served with nori seaweed and sauce to make your Temaki. - recommended for two
€25
Sake hotate Chirashi
Salmone, capasanta, sferificazione di tartufo su riso, servito con alga nori e salsa per comporti il tuo temaki. - consigliato per due
€20
Kamayaki
Collare di tonno, cotto su griglia coreana.
Price per hg
€12
Collare di Ricciola
€15
LEGENDA DEGLI ALLERGENI
1) lattosio 2)frutta secca, 3) glutine 4)frumento 5)soia 6)crostacei 7)aglio 8)uova 9)sesamo 10)cipolla