浸軟化
プーリア
GRAVNER 2016
[Venezia Giulia] Ribolla (14%)
€125
YA PLUS QUA - Kumpf & Meyer (2018/2022)
[ALSAZIA] 60% Auxerrois 40% Sylvaner (14%)
€36
Cirelli ORANGE
[ABRUZZO] 100% Trebbiano circa 30 giorni di macerazione
Bottiglia
€30
Al calice
€7
Macerato - Fabio Ferracane
[SICILIA] 100% Catarratto - 19 giorni di macerazione
€40
グアンチャビアンカ - ファビオ・フェラカーネ
カタラット - 2日間のマセラシオン
€30
VITOVSKA - ZIDARICH 2022
[VENEZIA GIULIA] VITOVSKA (13%)
€50
PRULKE - ZIDARICH 2022
[VENEZIA GIULIA] Sauvignon 60, Vitovska, Malvasia 20 (13%)
€50
Aurelie macerato
[ALTO ADIGE] 100% Gewurztraminer macerato
€48
ベル ヴィニョール - テヌータ マッキアローラ
フィアーノ - 14日間の浸軟
€32
ヴェルデカ - テヌータ・マッキアローラ
ヴェルデカ - 11日間の浸軟
€30
Fuori
[VENETO] Garganega, Trebbiano di Soave
聖杯
€7
Bottiglia
€30
フオリゾナ - ダヴィデ・ガジョーラ
マルヴァジア - セメントの花瓶で 4 ～ 6 日間の浸軟
€42
スディギリ - ヴィラジョブ
ソーヴィニヨン・ブラン - セメントで2日間浸漬
€40
トラブルメーカー - ヴィラジョブ
ピノ・グリージョ - セメントとバリックで軽い浸軟。
€40
ラミ - コス
[ IGT Terre Siciliane ] インソリア、グリッロ。
€30
LOUIS n.49 Macerato - Patrick Uccelli
[ALTO ADIGE] Pinot Grigio.
€40
NO LAND VINEYARD - FERLAT (2021)
Friulano, Ribolla gialla, Chardonnay - 30 giorni di macerazione (12%)
€33
