発見
Crudi
Ostrica Gillardeau n.3
€6
発見
KAISEN CHAWANMUSHI
con mazzancolla locale, gambero rosso e ikura (3 5 6 8 10)
€12
ちらしどもども
ネギトロをご飯に乗せ、海苔とタレを添えて手巻きにします。 - 2人におすすめ
€25
Sake hotate Chirashi
Salmone, capasanta*,sferificazione di tartufo su riso, servito con alga nori e salsa per comporti il tuo temaki. - consigliato per due (3,5,8,9)
€20
Wasabi naturale
€4
MAGURO KATSUSANDO
Sandwich in shokupan di Tonno Balfego doppia panatura, maio truffle wasabi, salsa tonkatsu. (1,3,8)
赤見
€21
中トロ
€23
大トロ
€26
カンパチの首輪
€12
Nigiri ricciola, mayo alle ostriche, gelèe tosazu (3,5,8)
€4.50
Carpaccio di Seppia*
Con mayo all’ostrica, gelèe di Tosazu, Aonori, Shiso, Pepe sansho, salsa ponzu e olio evo. (3,5)
€16
Ika Karaage
Karaage di calamaro marinato e fritto con maio al peperone crusco. ( 5, 3, 8, 10)
€12
Nigiri Scampo , Riccio
€7
アレルゲンの凡例
1) 乳糖 2) ドライフルーツ、3) グルテン 4) 小麦 5) 大豆 6) 貝類 7) ニンニク 8) 卵 9) ごま 10) 玉ねぎ