Con mayo all’ostrica, gelèe di Tosazu, Aonori, Shiso, Pepe sansho, salsa ponzu e olio evo.

ポン酢、マヨネーズ、イクラ、ネギ入り

イカのマリネとフライ、スパイシーマヨネーズとクルスコペッパー添え。

韓国風グリルで焼いたマグロの衿。