Sakè

TIPOLOGIA: Junmai Un sake dal gusto delicato con profumi di stella alpina, possiede una struttura pulita ed un gusto morbido Il buon livello di acidità garantisce una buona struttura con note fruttate di mango, pesca ed ananas.

TIPOLOGIA Junmai Ginjo SILVER è un sake dal gusto aromatico, dal profumo di caprifoglio, accompagnato da note floreali di ciliegio. Ha un sapore deciso e complesso con note di mango, pera nashi e melone

TIPOLOGIA Junmai Daiginjo Sake dai sentori floreali al palato, finale rotondo e delicato. Il corpo morbido deriva dall'acqua utilizzata nella produzione proveniente dalle Alpi Giapponesi.

Tipologia: Tokubetsu Honjozo Il cielo blu che si interseca con la cima della montagna dopo la pioggia" Questo sake rinfrescante ha una salinità decisamente oceanica. Aromi puri ed eleganti di fiori bianchi e di riso. Consistenza setosa e finitura pulita. 15% Vol.

Tipologia: Junmai Daiginjio Fruttato e vellutato, questo sake risulta al palato morbido, rotondo, fresco e persistente con delle piacevoli note erbacee. Dai sapori ricchi e decisi, lascia un finale pulito e bilanciato. Il nome KID è un gioco di parole tra Kishu (antico nome della regione) e Fudo (terra): figlio della terra di Wakayama.

Il colore oro in Giappone rappresenta la fortuna e il gatto chiamato "manekineko" ha la zampa alzata perché sta richiamando la fortuna a sé. E fatto con il re dei risi yamadanishiki, levigato fino al 55%. Sia a naso che al palato si sentono aromi di melone e frutta a polpa bianca e ha un finale leggermente pungente.