浸軟化

ベル ヴィニョール - テヌータ マッキアローラ

フィアーノ - 14日間の浸軟

ヴェルデカ - テヌータ・マッキアローラ

ヴェルデカ - 11日間の浸軟

スディギリ - ヴィラジョブ

ソーヴィニヨン・ブラン - セメントで2日間浸漬

トラブルメーカー - ヴィラジョブ

ピノ・グリージョ - セメントとバリックで軽い浸軟。

グアンチャビアンカ - ファビオ・フェラカーネ

カタラット - 2日間のマセラシオン

ラミ - コス

[ IGT Terre Siciliane ] インソリア、グリッロ。

LOUIS n.49 Macerato - Patrick Uccelli

[ALTO ADIGE] Pinot Grigio.

Macerato - Fabio Ferracane

[SICILIA] 100% Catarratto - 19 giorni di macerazione

Louis n.52 - Aurelie macerato

[ALTO ADIGE] 100% Gewurztraminer macerato

RIESLING FLEUR DE PEAU

[ALSAZIA] - Reisling 100 % Macerazione 8 giorni